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フコイダンと低分子高分子の関係について

フコイダンとは、昆布やワカメ、もずく等の海藻類に多く含まれている粘り気成分として知られています。この成分は水溶性の食物繊維で、体にも良い事から近年健康食品にも多く使用されています。 まだまだ、日本では知名度は低いですが、 … 続きを読む

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